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Quando preparo la polenta di solito faccio in modo di avanzarne un bel po’ così nei giorni seguenti posso approfittarne per cucinare uno dei miei confort food: la polenta al latte e cipolle.

La ricetta è molto semplice: in una padella larga faccio imbiondire un bel po’ di cipolla affettata con olio e un pezzetto di burro, taglio la polenta rimasta nel frigo a fette spesso circa un centimetro e ne faccio uno strato singolo nella padella, ricopro di latte in modo che le fette di polenta affiorino a malapena, metto un po’ di gorgonzola a tocchi e accendo il fuoco alto.

Appena il latte sobbolle abbasso il fuoco e lascio consumare il latte fino a quando non diventa cremoso.

Se riesco a resistere lascio riposare una decina di minuti prima di metterla in tavola, ma non succede spesso.

Buon appetito!

In queste feste ho trovato un po’ di tempo da dedicare al cucinare e per Pasqua ho invitato mio fratello con fidanzata per assaggiare i miei tentativi di manicaretti.

Il menù era interamente composto di ricette prese da foodbolg, ne do quindi il giusto credito qui:

Fricassea di manzo e carciofi da Mele al forno (l’agnello era finito…);

Cipollotti caramellati da La cuoca petulante;

Pane senza impasto da Dandoliva via Comidademama.

La ricetta del pane è ancora da raffinare, ma è stato lo stesso una sensazione magica vedere cosa si può ottenere senza alcuno sforzo e con una spesa di soli sessanta centesimi di euro.

Da quando in casa siamo in due e io sono quello che rientra prima dall’ufficio l’atto di cucinare che mi è sempre piaciuto, è passato dal “ogni tanto mi cimento in qualcosa di sfizioso” al “che cavolo le faccio stasera per cena, mica possiamo sempre mangiare un’insalata, no?”

Così ho iniziato a cercare su google e alla fine ho scoperto i blog di cucina, ora ne leggo alcuni da cui prendo spunto: Comidademama, fiordizucca, Mele al Forno,  Il cavoletto di Bruxelles,  La cuoca petulante sono quelli che seguo di più.

Ecco, alle blogger che ci scrivono io avrei una cortesia da chiedere: oltre alla foto del piatto finito, ogni tanto una foto del procedimento sarebbe molto apprezzata da chi, come me, è un po’  imbranato in cucina. Aiuterebbero molto a capire i procedimenti e lo svolgimento delle ricette.